Ayı'nın Gelişi

Beyaz bir ayının başı dışarı uzanmıştı. Teoporon'un kendisini göremedim.
Birinci kat normalden daha yüksek inşa edilmişti. Kar dışarı çıkmayı engelleyebilirdi, bu yüzden önce merdivenler inşa ediliyordu.

Pencereler için de aynı şekilde, yüksek karlar tarafından parçalanmamaları için daha yüksek inşa edilmişlerdi.

Pencereyi açtığımda Teoporon oradaydı.
Evin yapısı nedeniyle içeriyi görmediği görülüyordu.

Ona ne olduğunu sorduğumda Teoporon yeri işaret etti.

"--Bir ayı!?"

Bu sefer gerçek bir tane.
Bir ayı avlamıştı.

“Sieg, şuna bak.”

"……Ne?"

Yakalanan bir ayı gördüğümden bu yana uzun zaman geçmişti. Boz ayı bir atlı kızağa bağlıydı. Genç bir yetişkin ayı gibi görünüyordu.

Pencereden atladım ama ayağımdan bir karıncalanma ağrısı vardı. Pencereden dışarı bakan Sieg'e, pencereden dışarı atlamanın tehlikeli olduğunu göstermek için çömelirken ellerimi başımın üzerinde çaprazladım.

Sieg dolandı ve ön kapıdan çıktı.

"İyi misin?"
"Evet, iyiyim."

Sağlığımı kontrol ettikten sonra gözlerimiz kahverengi yumruya odaklandı.
Ön bahçedeki ayı inanılmazdı.

“Teoporon, bu ne?”
“Büyük kral için bir hediye.”
“……E-E~vet.”

Her zamanki gibi onu anlayamadım. Güldüm.
Sieg de başını salladı.

"Yanılmışım. Onun bir savaşçı olduğunu düşündüm. Eşimden duydum. Savaşçı Sieglinde, hayır, büyük kralın kraliçesi demeliyim…”

Teoporon bugün büyük bir güçle bir şeyler söylüyordu. Sieg ve ben başımızı sallarken devam etti.

“Beyaz bir ayı avlamak istedim, ama sadece kahverengi olanı bulabildim. Ancak, bu da iyi. Bunu kürkten anlayabilirsiniz. Şimdi lütfen bunu kabul edin!”

Teoporon önce ayıya, sonra bize işaret etti. Bu bana verdiği anlamına geliyordu.

“He!?”

Önce ayıya, sonra kendime işaret ettim. "Bana mı veriyorsun?" demekti. Teoporon başıyla onayladı.

“V- Vay~ Mutluyum!"

Teoporon ayı hediye etmişti.
Göğsüne vurdu ve eğildi.

“Ah, bekle, bekle!”

Beyaz ayı kürküyle gitmek üzere olan Teoporon'u durdurdum.

“Üzgünüm ama işlememize yardımcı ol! İkimiz yapamayız!”

Bir ayı ortalama bir yetişkin erkek kadar büyüktü. Bu yüzden onu kesmek uzun zaman alacağı için onun yardımını istedim.

◇◇◇

Ayı kulübeye taşımak için büyük olduğundan ön bahçede yaptık.

“Iyaa, ayı vereceğini düşünmemiştim.”
"Mutlu görünüyorsun."
“Sieg'in biraz denemesini istedim.”
“Gerçekten o kadar lezzetli mi?”
"Bu harika."

En son ayı eti yememden bu yana beş yıl geçmişti. Bu et Teoporon'un giydiği beyaz ayıdan geliyordu.

“Ayrıca genç bir kadın.”
“......”

Bu ayı eti için ikinci en iyi mevsimdi.
Kış uykusundan yeni uyandıktan sonra, aç ayılar tıkınırcasına yerdi. Böylece etleri kalınlaşır ve yağları lezzetli olurdu.

Bu arada, en lezzetli mevsim kış uykusuna yatmadan hemen önce sonbahardı. Burada, doğanın bol bol nimetleri, ayı etini daha da iyi hale getiriyordu.

Sieg'in bana garip bir şekilde baktığını biliyordum, ama bu heyecan ortadan kalkmadı.

“Bu arada, ayı avlamıyor musunuz?”
"Avlamıyoruz. Asla."

Ayı avı tehlikeliydi, bu yüzden köyde Teoporon dışında kimse…… cesaret edemezdi.
Önce güvenlik. Lezzet ve kalite hakkında düşünmek bundan sonra geliyordu.

Geyik ve yaban domuzu gibi büyük hayvanlar için atalarımız deneme yanılma yöntemiyle nasıl başa çıkılacağını öğrenmişti.

Ancak ayılar kaç yüzyıl geçerse geçsin hala bizim için bir tehditti, bu yüzden etleri için onları avlamıyorduk.

Bizim hayatımız bu çetin ortamda mümkün olduğunca hayatta kalmaktı.
Bu sebeple avcılık için hayatlarımızı riske atmıyorduk.

Yakalanan ayıda birkaç yara vardı.
Görünen o ki ayı kalbinden bir mızrakla ölmüştü. Teoporon hala çok pervasızdı.

Boğazı çoktan kesilmişti, bu yüzden ayının kanını çoktan boşalttığını düşündüm.

Bıçakları çıkardım.

Önce derisini soymalıydık.
Kürk, ilaçlı suda yıkanmadan önce, çıplak ellerimizle dokunamazdık. Çünkü böcekler ve bunun gibi şeyler vardı.
Deri eldivenleri giydim ve yüzmeye başladım.

Ayı kürkü sıcaktı ve tüccarlar pahalı miktarlara satın alıyorlardı. Bıçakla zarar görürse değeri azalacağı için dikkatle soydum.

Temiz bir şekilde aşağıdan başına doğru soyduk ve kürkünden de dikkatlice yağı topladık.
Sonra deri altı yağını aldık.
Sıcak suda birçok kez dikkatlice işlenirse her derde deva olduğunu duymuştum.
Ayı yağının yıpranmalara, yanıklara ve böcek ısırıklarından kaynaklanan kızarıklara iyi geldiği söylenirdi. Önceden kullanmadığım için bunun doğru olup olmadığını bilmiyordum.

Sonrasında yağları kestik, daha sonra göğsünden karnına doğru yararak onu parçaladık.

Ayı organları ilaç için kullanılıyordu, bu yüzden bunlar da yüksek fiyatlarla satılırdı. Bozulmaması için buz dolu bir çuvalın içine koydum.

Sonra parçalara ayırarak kestik. Kemikler sert olduğu için eti tamamen kazıdık.

Bir süre sonra, kesme işlemi bitti.
Şimdi et parçaları haline gelen ayı eti bir ay boyunca dinlendirilecekti. Büyük olduğu için daha uzun sürecekti.

Ayı eti çoğunlukla yağdı. Et kırmızıydı, ancak olgunlaştıktan sonra kararırdı. Ancak et o kadar yumuşak olmazdı. Nasıl pişirildiğine bağlı olarak, kauçuk gibi sertleşebilirdi.

Dinlendirildikten sonra iyi pişirilirse üst sınıf kaliteye sahip olurdu. Yağ sıcaktan yumuşar ve kişinin dilinde erirdi.

“Teoporon, sağ ol!”

Eti taşımaya bile yardım etmişti.

Bir ay sonra eti yemeyi dört gözle bekliyordum.

Her ne kadar bu sabah ayıyı kesmekle uğraşsam da bu sadece bugünün işinin başlangıcıydı. Çalışmak zorundaydım.

Öğleye doğru, ikimiz de bitkindik.

“…… Ah hayır. Enerjim, sabahtan beri bu ayıyı kesmekle tükeniyor.”

Masada otururken başımı dirseğime dayadım. Sieg de çok bitkin görünüyordu. Masanın üzerinde boş bir yere bakıyordu.

“Öğleden sonra içeride yapabileceğimiz bir şey yapalım.”
“Tamam.”

İnsan, baharda dayanıklılığının sınırlarını gerçekten hissedebiliyordu.
Ayı gerçekten de zorlu bir düşmandı.

◇◇◇

Büyükbabamın eve dönmesinden bu yana birkaç gün geçmişti ve ayı ile bu savaşı yaşamıştık.
Sabahtan akşama kadar çalışıyorduk.

Sonra bir mektup geldi. Büyükbabamdan gelmişti.
Son olayları yazmış ve kısa süre sonra auroraları görmek istediğini yazmıştı. Sonunda da 'Sana bir evlilik hediyesi vereceğim, o yüzden istediğini yaz' diyordu.

Ancak, özel bir dileğim yoktu, bu yüzden 'Büyükbabam sağlıklı olduğu sürece hiçbir şeye ihtiyacım yok' dedim.

Yakında bir cevap geldi.
‘Duymak istediğim bu değildi!’ Öfkesiyle dolu bir cevap aldım.

Ve ayrıca bana sadece büyük bir ayı heykeli ve uçsuz bucaksız marki ülkesinin bir bölümünü vereceğini söyledi. Her ikisi de rahatsız edici hediyelerdi.

Ama sonra almak istediğim bir şey olduğunu hatırladım.
Bunu yazdıktan sonra, yakında ulaştı.

Evlilik hediyem olarak istediğim yastıklı bir sandalyeydi.

Bu köyde satılan mobilyaların hepsi ahşaptan yapılmıştı, bu nedenle yumuşak mobilyalar yoktu.
Marki konağında gördüğüm gibi yumuşak bir sandalye istediğimi düşündüm.

İki sandalyenin olduğu uzun sandalyeyi kurdum.
Bu yer şekerleme yapmak için en iyi yerdi.

“Neden bir sandalye?”
“Kucak kucağa oturmak için.”
“……”

Sieg buraya baktı ve sonra sandalyeye oturdu.

Bana tekrar baktı ve kucağına dokundu.

“He, gerçekten mi!?”
“Bunu önceden söyleyeceğim. Kalçalarımı iyi hissetmiyorum. Antrenman yapıyorum, bu yüzden kaslarım sert.”
“Öyle mi? Denemediğim sürece bilmeyeceğim.”

Fikrini değiştirmeden önce kucağına uzanmaya karar verdim.

Sieg bunun rahatsız olacağını söylemişti, ancak kalçaları çok yumuşak veya çok sert değildi, sadece mükemmeldi.

Sieglinde-san, çok teşekkür ederim. Bunlar gerçekten iyi kalçalar.