Ek Bölüm: Emmerich’in Lahana ve Pastırma Çorbası İçeren Yeni Evli Günlüğü

** Emmerich’in bakış açısından.

Kırsalda yaşadıktan uzun bir süre sonra, Ritz-kun benimle temasa geçti ve ortalık sakinlemişti, ben de Aina-chan'ı köye geri getirmeyi düşündüm.
Tabii ki onunla birlikte ben de gelecektim.

Köye gitmeye hazırlanıyordum ama sonra bir sorun çıktı.
Yetiştirdiğimiz keçi hakkındaydı.

Keçi tekneyle götürülemezdi ve kışın soğuğa dayanamayacağı için amcama geri verdik.
Amcam veda ziyafetinde keçi yemeyi planlıyordu ama ben üzüldüm ve ondan bunu yapmamasını istedim.
O keçi bana defalarca vurmuştu, ama onu her gün görüyordum, bu yüzden çok sevdim.
Sağlıklıydı ve bedeni iyiydi, bu yüzden lezzetli olurdu, amcam böyle dedi, ama beni ağlamaklı görünce onu yemekten vazgeçti.

Aksine, bu bir sağım keçisiydi, yani o kadar lezzetli olmayacaktı!? Bence.
Çiftlik hayvanlarının eti hakkında pek bilgim olduğundan değildi.

Aina-chan’a, memnun değil misin, diye sorduğumda, ‘Ne hakkında?’ diye yanıtladı.
Ona yetiştirdiğimiz keçinin hayatta kalacağını söyledim ama o, ‘Hayvancılık yemek içindir.’ dedi. Görünüşe göre, köyünde, kar olmadığında ilkbahardan sonbahara kadar hayvan yetiştiriyorlar ve kışın hayvanları yiyorlardı.
Her gün özenle onunla ilgilendiği için kesinlikle hoşuna gittiğini düşünmüştüm.
Doğrusu onlar avcı insanlardı, hayranlık duydum.

Her neyse, keçiyi sağmak için büyütmeye devam etmesini istedim.

Evdeki mallar için çoğu şeyi ya dağıtarak ya da atarak çözüm bulduk.
Geçim masrafları konusunda endişelenmedim.
Ritz-kun'un bize vaat ettiği bir ev vardı ve Aina-chan geleneksel kıyafetleri yapacağını söyledi. Sieglinde bana nasıl avlanacağını öğretecekti. Minnettar bir hikayeydi.
Her birimiz için valizlerimizi bir çantaya koyduk.
Pek çok hediye vardı.

Ayrılmadan önceki gece halının üzerinde oturuyordu, ben de yanına oturdum.
Bir süre önce bir iş gezisine çıktığımda satın aldığım bir şeydi.

“A-Aina-chan.”
“Ne oldu?”

Belki dikiş dikmenin ortasında olduğu için huysuz gibiydi.
Geri adım atmadan konuşmaya devam ettim.

“Bu, şey, sakıncası yoksa.”

Şaşkın bir yüzle kare kutuya baktı.

“Bu ne? Yine mi çikolata?”
“Hayır, bu sefer hiç çikolata yoktu.”

İş için şehre her gittiğimde ona ne alacağımı bilemediğim için her zaman kolay olan çikolata seçeneğini seçtim.
Onları her zaman memnuniyetle karşıladı, bu yüzden çikolatasını hediye etmeye devam ettim, bu yüzden onu memnuniyetle tekrar alacağını düşündüm.
Geçmişe baktığımda, başka hediyeler de almalıydım.
İlkinde mutlu olsa bile, bir aptal gibi her seferinde aynı hediyeyi getirmemeliydim.

Artık sorun değildi.

Aina-chan, hediyeyi şüpheli bir bakışla aldı.
Benden bu kadar şüphelenmek, bana o kadar güvenmiyordu.
Ancak, Aina-chan'ın kaşlarını çatması da harikaydı, bu yüzden umursamadım.

Kurdeleyi nasıl çözdüğüne sonsuza dek ihtiyatla bakmak istiyordum.

Kutuyu açtığında gözleri kocaman açıldı. Hediye bir broştu.
Bir süre önce Ritz-kun'dan ‘Köylüler için en güzel hediye gümüş broşlar’ diye haber aldım, bu yüzden böyle bir hediye almaya karar verdim.
Dürüst olmak gerekirse ona bir evlilik yüzüğü vermek istemiştim, ama orada yüzük verme gelenekleri yoktu ve işin önüne geçebilirdi, ben de buna karşı karar verdim. Bunun için yeterli param olmamasının nedeni de vardı.

Aina-chan şaşkınlıkla bana baktı.
Belki şaşırdığı için yanağı yavaşça kırmızıya boyandı. Çok hoştu.

“Bu benim için mi?”

Onaylamak için başımı salladığımda, broşu yavaşça elinde tuttu.

“Çok güzel.”

Hoşuna gitmiş gibi görünüyordu.
Kuyumcudan kedi şeklinde bir broş aldım. Kıvrılmış kuyruğu Rossa'nınkine benziyordu.
Aina-chan, gözlerinde bir parıltıyla broşunu yanındaki kediye gösterdi.

“Hey, bak Rossa, senin gibi! Çok tatlı!”

O gülüşün Rossa için değil benim için olmasını dilerdim.
Hayır, bu çok şey istemek olurdu.
Hediyeyi sevmesi yeterli bir ödüldü.

Ayağa kalkmak üzereyken, Aina-chan kolumu çekiştirdi.
Sonunda ona şaşkınlıkla baktım.
Ağzından beklenmedik sözler çıktı.

“T-Teşekkürler.”
”!”

Rossa'yı bir elinde tutarken, Aina-chan utangaç bir ifadeyle bana teşekkür etti ve gözleri yukarı döndü.
Gerçekten, çok tatlı, çok tatlı, vesaire.

Böylece, taşınmadan önceki son gecemiz böyle geçti.

◇◇◇

Aina-chan ve ben, Ritz-kun’un köyüne döndük. Ah, kedi Rossa ile birlikte.

Limana vardığımızda annesi bizi bekliyordu.
Anne ve kızı yeniden bir araya gelmelerinden sevinç duyarak birbirlerine sarıldılar.

“David-san, çok teşekkür ederim!”

Bana teşekkür ettiği için üzüldüm.
Çok para kazanamadığım için onu sıkıntılara soktum.
Kırsal kesimde ormandan mantar ve nehirlerden balık servis etti.
Her gün eğlenceliydi ve yemekleri çok lezzetliydi. Beni mutlu ettiği için teşekkür eden ben olmalıydım, derinden eğilerek bunu dedim.

Rossa kafeste hapşırana kadar annesiyle aramızdaki teşekkür savaşı devam etti.

Köy kalesinin önünde efendi ve hanımefendiyle yeniden bir araya geldik.
Bunu söylesem de onları orada görmüştüm, ama onları geleneksel kıyafetler içinde görmeyeli epey olmuştu, bu yüzden onlarla uzun zamandır karşılaşmamışım gibi hissettim.

“Emmerich, buraya gelmekle iyi yaptın! Aina-chan, tekrar hoş geldin!”

Karşılanmak heyecan vericiydi. Eminim Aina-chan da aynı şeyi düşünüyordu.
İkisinin sağlıklı olduğunu görünce rahatlamış hissettim.
Sieglinde'ye gelince, belki de bir çocuk doğurduğu için ifadesi çok yumuşamıştı.
Oğullarına, evlerinde Ritz’imin annesi bakıyordu.
Tam olarak Ritz-kun gibi olduğu söylenen annesiyle tanışmayı dört gözle bekliyordum.

İkisinden ayrıldım ve Aina-chan’ın evine gittim.
Korkunç büyükbaba için endişeliydim ama Aina-chan her şeyin yolunda gittiğine dair bana güvence verdi.

Bu kelimelerin anlamını çok geçmeden anladım.
Aina-chan’ın büyükbabası tamamen moralsizdi.
Torununu gördüğü an, büyük damla gözyaşları dökmeye başladı.

Büyükbabası, eylemlerini çok düşündüğünü söyledi.
Sonrasında evliliğimiz soğukkanlılıkla kabul edildi.

◇◇◇

Sabah.
Rossa'nın karnımı yoğurmasından uyandım.
Gözlerimi ince bir şekilde açtığımda dışarısı hala karanlıktı.
Daha fazla uyumak istediğimde yoğurma daha da güçlendi.

“Ah, üzgünüm Rossa-san, biraz daha……”
“Ben Rossa değilim!”
“!”

Şaşkınlıkla sarsıldım.
Karnımda kesinlikle Rossa var sanıyordum, ama kedi değil Ainya-chan idi, yani Aina-chan.

Benden ne yapmamı istedin? Bunu sorduğumda benden dışarı çıkıp kardan sebze çıkarmamı istedi.

“Yemek pişirmekle meşgulüm.”
“A-Anladım.”

Sebzenin kahvaltı için olduğunu söyledi, ben de acele ettim.
Bahçeye ekilen sebzeler ilk kar yağışından sonra bırakılırsa kara gömülürlerdi.
Bir çeşit doğal buzdolabı gibiydi.
Dahası, bu ‘kar sebzeleri’ tatlı ve lezzetliydi.
Ritz-kun'a göre sebzelerin suyunda bulunan maddeler kar altında donmaması için tatlı bir maddeye dönüşüyordu. Doğrusu, bir bilginin oğluydu. O her şeyi biliyordu.

Dışarı çıktım ve kepçe ile sebzelerin yanındaki alandan karı yavaşça kazdım.
Bir dal bulunursa yakınlarda bir sebze olduğu anlamına geliyordu. Aleti sebzeye zarar vermemek için dikkatlice kazılmış kısa bir aletle değiştirdim.

Nerede olabileceğine dair hiçbir iz yoktu. Hazine avlamak gibiydi.
Bugün lahana kazdım.

Eve döndüğümde, odayı ekmek pişirmenin aromatik kokusu doldurmuştu. Hemen mutlu oldum.
Teslim ettiğim lahana çabuk pişti.
Aina-chan sıcak kahve hazırladı. Bunu içerken onun yemek yapmasını izledim.
Bütün lahanayı büyük bir tencereye koydu ve bir süre sıcak suda kaynattı.
Daha sonra asılı olan yaban domuzundan kalın domuz pastırması parçalarını kesti.
Daha sonra lahanayı sıcak sudan çıkardı ve daha sonra haç şeklinde yarıklar açtı. Yaprakların arasına pastırma doldurdu. Formun ufalanmaması için lahanayı bir ip ile sıktı. Daha sonra önceden hazırlanmış bir tencereye kondu.
Lahanayı yeterince kaynattıktan sonra hafifçe baharat ve tuzla çeşnilendirdi.
Lahanayı tekrar çıkarttı ve ardından dört parçaya böldü.
Lahananın dörtte birini benim kaseme koydu. Bir çeyreklik de Aina-chan'ın kasesine koydu. Daha sonra kaseye berrak kehribar renkli bir çorba koydu.
Kalan lahana ve domuz pastırmasını tencereye geri koydu. Görünüşe göre onları daha sonra ailesine götürecekti.

Taze pişmiş ekmek ve yumuşak lahana çorbası.
Sabahtan itibaren bir ziyafetti.
Ruh'a dua ettim ve sonra yemeye başladım.

Çavdar ekmeği ikiye bölündüğünde beyaz buhar yükseliyordu.
Bir ısırık büyüklüğüne bölünene ve ekmeği ısırana kadar bekleyemedim. Dışı gevrek ve içi yumuşaktı. Lüks dokusunun sadece taze ekmekle sınırlı olduğunu hissedebiliyordum.
Yumruk büyüklüğündeki lahanayı ise bıçakla dilimledim.
Çok fazla güç harcamak zorunda kalmadan bile bıçak kolayca geçiyordu. Bıçak ortada bir parça domuz pastırması ile karşılaştı, ben de hızlıca dilimledim.
İlk önce, sadece lahanayı almak için bir kaşık kullandım.
Lahana yumuşak ve inanılmaz derecede tatlıydı. Pastırmanın düzgün bir çiğneme dokusu ve lezzetli bir tadı vardı. İkisini de aynı anda yediğimde tarifsiz bir lezzet beni memnun etti.

Kendime geldiğimde, Aina-chan'ın yemeğine henüz dokunmadığını fark ettim.
Kendi başıma yemiştim.
Paniklemiş olsam bile ona durumu düzeltmek için yemişim izlenimimi verdim.

“Aina-chan, bu çok lezzetli.”

‘Ah, anladım’ Bunun soğuk bir cevap olacağını düşündüm, ama Aina-chan hafifçe gülümsedi ve ‘Sevindim’ diye mırıldandı.

—— Ah, Aina-chan çok tatlı.

Yeni evli hayatımız böyle devam etti.

Her gün cennette olduğumu düşünüyordum.