Et Günü!

Et için en lezzetli mevsim kıştı. Hasat mevsiminde sonbaharda beslenen hayvanlar, soğuğa hazırlanmak için daha fazla yağ alırlardı. Et sert ve lezzetli hale gelirdi.
Aksine, yazın et ince olur ve kalitesi kötü olurdu.
Yaz aylarında avlanmak yasaktı, o zaman avlanmıyorduk.

Et avlayamasak da nehirlerden ve göllerden balıklar ana besin kaynağıydı.
‘Kızıl Kartal’da menüyü mevsime göre değiştiriyorduk.
Sonbahara kadar köfteli makarna satılmazdı, bunun yerine etli ve domatesli makarna vardı. Balık yemekleri buharda pişirilmiş, kızartılmış olurdu veya kızarmış yemekler olurdu. Onları her gün Aina ile düşündüm.

Yine de yazın et yemek istediğim günler vardı.
Gerçekten et istediğimde, ren geyiklerimden birini keserim veya dükkandan et satın alabilirdim.
Sieg'in geldiği yıl, bir ren geyiğini kestim ama hepsini bu yıl saklamak istiyordum.
Köyü ziyaret eden tüccarlar, sadece tavuk veya domuz getiriyordu.
Mümkünse farklı et çeşitlerini denemek istiyordum.
Böylece limanda pazara gitmeye karar verdim.

“Öyleyse Sieg, limana gidip et alalım!”

Sieg’in elini tutarak sordum.

“Ah, tabii ki, Arno ve annemle.”
“Ritz, şey…”

Sieg sıkıntılı görünüyordu. Belki de bunu birdenbire ona söylememeliydim, diye düşünüyordum ama……

“Ritchan, Linde-chan ile git, sadece ikiniz.”
“!?”

Arkadan gelen ani sese şaşırdım.
Hemen arkamda, kucağında Arno'yu tutan annem vardı. Hiç fark etmedim.
Ailemin yanındayken Sieg’in ellerini tutmuyordum, bu yüzden bu çok utanç vericiydi.
Sieg annemi görebiliyordu. Demek bu yüzden sorunlu görünüyordu……
Annem son bir vuruş yaptı.

“Annenle baban birbirlerine karşı çok iyi değil mi?”

…Anne, bu utanç verici, bu yüzden lütfen dur!! Bunu Arno'ya söyleme!!

Yüzüm ısındı. Tamamen hazırlıksızdım.

“Anne Arno-chan'la evi bekleyecek, böylece ikiniz gidebilirsiniz.”

Güneş bugün güçlü, bu yüzden Arno için zor olur, diye ekledi annem.

“Ah, doğru, bu doğru, bir düşünün. Ya sen Sieg?”
“Arno'dan ayrılamam……”

Annem Sieg'e ninnileri ona bırakmasını söyledi.

“Linde-chan, bazen kendini şımartmana izin verirsen mutlu olurum.”
“Eh, evet…… o zaman…”
“Karar verildi! Hadi gidelim Sieg.”

Annem bize güzel yemek yememiz ve rahat bir zaman geçirmemiz gerektiğini söyledi.
Hemen giyindim ve liman şehrine doğru yola koyuldum.

Kapının önünde annem ve Arno bizi uğurladı.

“Arno, istediğin bir şey var mı?”
“Ayı!”
“Ah, evet, varsa.”

Arno’nun ayılara olan tutkusu ne zaman duracağını bilmiyordu.
Annem onun ayı resimli kitapları okuması gerektiğini söyledi.
Birkaç gün önce büyükbabamdan, içinde ayı olan birçok resimli kitap geldi.

“O zaman anne, Arno, gidiyorum.”
“Evet, iyi yolculuklar.”
“Görüşürüz!”

Arno da annemin kollarında bize el salladı.
Sieg ve ben de giderken el salladık.

◇◇◇

Liman şehrine doğru yola çıkan arabada sadece Sieg ve ben vardık.

“Bu bana ‘Sosis ve Bira Festivali’ni hatırlatıyor, değil mi~”
“Doğru.”

Bugün Sieg geleneksel kadın kıyafetleri giydi.
Ah, bu güzel, bu ağrılı gözler için bir manzara. Gözlerim için bir ziyafet. Yine de her zamanki Sieg de son derece güzeldi!

“Önümüzdeki ay Arno’nun doğum günü, bu yüzden güzel bir hediye alabilirsek iyi olur.”
“Aynen.”

Arno'nun doğumundan sonra göz açıp kapayıncaya kadar bir yıl geçti.
Oğlumun sağlıklı bir şekilde büyümesini izlemek çok keyifliydi.

“Ah, bu mutluluk~”

Sieg’in omzuna yaslanarak bunu mırıldandım.
Bana gülümsedi ve saçımı okşadı.

Limana vardığımızda çarşıya baktık.
Sebzeler, meyveler, ekmekler, atıştırmalıklar, çiçekler vb. Ayrıca şapka dükkanları ve giyim mağazaları gibi yiyecek dükkanları dışındaki yerleri de ziyaret ettik.

“Ah, ayı bulundu!”

Bir oyuncak mağazasında oyuncak ayılar vardı.

“Sieg, ne düşünüyorsun?”
“İyi görünüyor.”

Ne çok büyük ne de çok küçük, sadece mükemmeldi. Sevimli gözleri olan bir ayıydı.
Bir zanaatkar tarafından el yapımı bir şeye benziyordu. İthal bir mal olduğu için oldukça pahalıydı, ancak iyi göründüğü için Arno'ya hediye olarak almaya karar verdim.
Yiyecek kokusunun sinmemesi için onu deri bir çantaya koydum.

Marketlerden geçip şişelenmiş ürünler satan dükkanların önünde gezindiğimizde yemek satıcılarıyla karşılaştık.

Bu ziyaretin amacıydı, tezgahlardan ızgara et kokusu yayılıyordu.
Kahvaltı ettim ama belki pazarda çok hareket ettiğim içindi, karnım aç olduğu için çekici geliyordu.

“Ne yapmalıyız. Bir restoran daha iyi olur mu?”
“Bana her şey uyar.”
“O halde yemek yerken Sieg’in yüzünü görmek istiyorum, hadi bir restorana gidelim.”

Sieg’in elini tutarken daha önce annemle geldiğimiz gemiye gitmeye karar verdik.

Henüz öğle yemeği vakti olmadığı için dükkanın içi boştu. Denize bakan bir pencerenin yanında bir koltuğa yönlendirildik.

“Ne kadar güzel~”

Yani pencereden dışarı bakan Sieg figürü. Bugün böyle şeyler düşündüm. Çünkü ikimiz yalnızdık.

“Ritz, henüz karar vermedin mi?”

Sana bakıyordum, bunu söyleyemedim, bu yüzden aceleyle bir yemek seçtim.

“Bir değişiklik olsun diye sığır eti yemek güzel olabilir.”
“Olabilir.”

Sieg’in ülkesinde oldukça fazla domuz yemeği vardı. Wattinlerin evinde derken, sığır eti haftada sadece bir veya daha az çıkıyordu.

Nedense bol miktarda et yemek istiyordum, bu yüzden sadece kavrulmuş eti seçtim.

Sieg, şarapta pişirilmiş dana yanakları sipariş etti. Ben ise kalın dilimlenmiş kömür rosto sığır eti seçtim.
Arno’nun doğum günü partisi için ne yapmamız gerektiğini tartışırken yemekler geldi.

Et kokusu iştahımı açtı.
Ruh'a dua ettikten sonra hemen yemeye başladım.

Kalın et diliminin içine bıçağımı sapladım.
Evcilleştirilmiş bir hayvandan gelen sığır eti şaşırtıcı derecede yumuşaktı. Et, fazla güç vermeden bile kolayca kesiliyordu.
Etin suyu da çıkıyordu.
Bir ısırık büyüklüğünde dilim aldım ve biraz portakal sosuyla yedim.

“Ooh, ne hafif bir tat.”

Çilek sosundan farklı olarak hafif bir tadı vardı. Sanırım yazın yorgun olduğumda yiyebilirdim. Et suyuyla da iyi gitti.
Her neyse, sığır etinin tadı hiç sert değildi, yumuşak ve lezzetliydi.

“Sieg, seninki nasıl?”
“Aa, sanırım bu yediğim en iyi şarapta kızarmış yemek.”
“Öyle mi.”

Sieg kaşıkla biraz alıp bana ikram etti.

Bana ‘ah~’ dememi söyleyebilir miydi?

“G-Gerçekten mi?”
“Evet.”

İyi niyetini memnuniyetle karşıladım ve benimle paylaştığı şarapta kızarmış eti yedim.

“Ah bu çok lezzetli!”

Sieg bana verdiği için çok lezzetliydi.

“O zaman, karşılığında ben de...”

Ben biraz et keserken balıkçılar yanımızdaki masaya oturdu.
Etrafı çevreleyen gözlerden telaşlanarak eti küçük bir tabağa koymaya karar verdim.

Yemekten sonra et almak için markete yöneldik.

“Et konusunda ne yapmalıyız?”
“Neden her birinden biraz almıyoruz?”
“Doğru. Bununla birlikte, sığır etinin bile birçok parçası vardır. Hangisi iyi bilmiyorum……”
“Daha önce yediğimiz gibi yanak eti nasıl?”
“Bu güzel olabilir.”

Küçük bir kasapta dana yanakları, tavuk ve domuz omzu aldım.

Şarapta kızarmış etin tadı Arno için çok güçlü olacağından, kızarmış sebzeler yapmak için bir şeyler almak için sebze dükkanına gittim.

Geri dönüş yolculuğu kalabalıktı ama Sieg'e yakın kaldım, bu yüzden güzel bir durumdu.

Böylece et alışverişi gezimiz sona erdi.

“Ah, oyuncak bebek hakkında ne yapmalıyız?”
“Düşününce hediye olarak bir ayı alacağımıza söz verdik.”
“Bunu onun doğum gününde vermeyi düşünüyordum, ama bugün ona versek sorun olmaz.”
“Doğru.”

Sonunda oyuncak ayıyı hemen ona verdik.
Doğum günü için oyulmuş bir tahta ayı falan yapmayı planlamaya başladım.

Arno ilk bakışta oyuncak ayıdan hoşlanmış gibiydi ve ona sarıldı.
Bu figürü çok tatlı!!

…Bu şekilde, tatilimiz hoş ve güzel geçti.